藻類被當作食物已有上千年的歷史，昆布鍋、滷味海帶、紫菜湯都是大家平常愛吃的食物（好餓）～除了美味之外，藻類的營養價值也相當豐富，對於少吃蔬果的外食族來說，是一樣很棒的食物喔！甚至被稱為日本沖繩人長壽的秘訣。
 
圖片內容修正：髮菜是藍綠藻的一種，但藍綠藻在分類上應該是屬於細菌而不是藻類喔～

藻類常被用於保健食品，建議還是要選擇「有臨床實驗認證」、「教學醫院使用」等證明的產品，才不會花大錢又傷身喔！

大家一起來個小知識問答

答案是？其實有泡出高湯？因為海水的關係？昆布在忍耐？看昆布心情？
你有答案了嗎？
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答案是：昆布在忍耐！
你答對了嗎？快分享給朋友讓朋友一起來猜猜看唷～

另外補充一個小知識，那就是海帶為什麼常常會以打結的模樣出現呢？這是因為不打結的話，海帶會一片疊一片的全部黏在一起，而且要炒要夾都非常困難！但打了一個結之後，上面那些問題就通通不是問題了！想到這招的人真的是太聰明了啦～

那要如何保存家中的海帶？
海帶討厭濕氣和高溫。
(1) 太陽光不會照射到的地方
(2) 涼爽的地方
(3) 乾燥的地方

能具備上列三項條件的就是最合適的了。

家中只要準備好大小適當、有蓋的容器就能長期享用美味的海帶。存放在冷凍庫會容易把海帶的美味跑到庫內、所以要盡量避免。

圖片經10 Seconds Class – 10秒鐘教室授權轉載